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Man holding coffee beans from a roasting machine

什麼是咖啡烘焙？

咖啡豆是已發育成熟的咖啡果的種子。經過加工後，它們被轉化並乾燥成咖啡豆。咖啡豆呈綠色，在烘焙前帶有一點泥土味。

September 27, 2022
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Types of Coffee Roasts

4 種不同類型的咖啡烘焙

如果您曾經在超市的咖啡部感到不知所措，那麼您並不孤單。城市、法國、維也納和肉桂只是數百種可用品種中的幾個。有多少種咖啡，就有多少種烘焙方式。淺度烘焙、中度烘焙、中度深度烘焙和深度烘焙是咖啡烘焙的四種類型。每一種都有獨特的香味、外觀和風味特徵。繼續閱讀以了解有關四種不同類型咖啡烘焙的更多信息！

September 20, 2022
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Coffee beans in a roasting machine

咖啡豆烘焙曲線

烘焙圖是關鍵信息的華麗表示，或者，它們極其令人困惑。在您知道發生了什麼之前，所有這些線條和數據點可能會讓人不知所措。一旦您知道線條和點代表什麼，它們可以幫助您改進烘焙機、解決困難並重複結果。

September 13, 2022
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