您知道咖啡只生長在世界的特定地區嗎？它被稱為豆帶。 與釀造葡萄酒的葡萄沒有什麼不同，咖啡樹的生長地點會影響生豆的不同特性。

除了現在有無數的單一產地咖啡豆可供挑選之外，很難將那些最能激發您味蕾的咖啡豆歸零。 在本文中，我們將訪問 14 個咖啡生產國，幫助您了解他們的風味概況。

美洲

北美

牙買加

雖然其他加勒比島嶼也種植咖啡，但最著名、品質最高的是牙買加的咖啡。 事實上，該國是最早出現精品咖啡的國家之一。

被譽為“咖啡中的香檳”的牙買加藍山（JBM）咖啡生長在藍山海拔915米以上的雲霧林中。 而且，咖啡幾乎全部採用白楊木桶包裝，而不是麻袋。

JBM 咖啡擁有獨特的風味特徵，口感格外順滑，口感如天鵝絨般柔滑。 充滿活力、濃郁而醇厚，帶有奶油般的甜味，幾乎沒有苦味。 有時會有香草、堅果和巧克力的味道。

美國 - 夏威夷

除了加利福尼亞州有小規模咖啡生產外，夏威夷是美國唯一的咖啡生產國。S 州種植咖啡。

整個夏威夷連鎖店都有咖啡農場，但沒有像大島上的科納咖啡豆那樣受到追捧。 種植於莫納羅亞火山和華拉萊活火山的山坡上。

純正、未混合的科納咖啡是地球上最稀有和最昂貴的咖啡之一。

期待一杯均衡、酒體適中、精緻的杯子，帶有蜂蜜、紅糖、牛奶巧克力、水果、甚至辛辣葡萄酒的味道。 微酸，帶有黃油、焦糖和可可混合的香氣。 加上持久的絲滑餘味。

墨西哥

墨西哥躋身咖啡生產國前十名。 主要以商品咖啡的形式運往美國。S

約 95% 的墨西哥咖啡源自南部的恰帕斯州、瓦哈卡州、韋拉克魯斯州和普埃布拉州。

由於種植咖啡豆的氣候和地形不同，墨西哥咖啡的風味差異很大。 儘管如此，它的酒體通常微妙、輕盈，酸度適中。 很少品嚐到濃郁的水果味，更多時候品嚐到更濃郁、更甜的巧克力味。

中美洲

危地馬拉

墨西哥的南部鄰國，也是該地區僅次於洪都拉斯的第二大咖啡生產國。

在危地馬拉的 8 個咖啡種植區中，有三個最為知名：安提瓜、科班和韋韋特南戈。

儘管如此，危地馬拉全國小氣候的多樣性造就了各種各樣的危地馬拉咖啡豆，每種咖啡豆都具有不同的特性。

味道和香氣從花香或柑橘味到濃郁濃郁的咖啡，帶有巧克力、堅果或煙熏的味道。 往往有點酸，但味道豐富而有力。

南美洲

巴西

過去一個半世紀以來，巴西一直是全球最大的咖啡種植國和出口國。 咖啡大國，負責供應世界上約三分之一的咖啡。

就產量而言，東南部的米納斯吉拉斯州、聖保羅州和巴拉那州占主導地位。

與其他國家不同，巴西咖啡種植園的地貌通常較為平坦。 由於這一點以及咖啡豆的機械化收穫，巴西咖啡的質量或風味通常不被重視。

也就是說，低海拔地區種植的咖啡具有甜味、堅果味、巧克力味和黃油味。 餘味不太乾淨，但酸度較低，至少在第一次倒時，酒體很重。

哥倫比亞

另一個咖啡巨頭哥倫比亞的年產量位居世界第三。 更不用說，很可能是市場上最好的；以標誌性的胡安·瓦爾迪茲（Juan Valdez）為代表，他是一位騎著騾子、留著小鬍子的咖啡農。

哥倫比亞位於赤道上，崎嶇的土地和數十種微氣候為種植咖啡提供了理想的條件。

其中大部分種植在哥倫比亞安第斯山脈西端 Paisa 地區的咖啡種植軸（或咖啡三角）。 大部分發生在卡爾達斯、金迪奧和里薩拉爾達省的小農場。 除此之外，在安蒂奧基亞和昆迪納馬卡。

哥倫比亞咖啡的品質和風味特徵差異很大。 有些酒體厚重，帶有堅果和巧克力的味道。 而另一些則異常乾淨、複雜，帶有果醬的甜味和櫻桃或其他熱帶水果的味道。

非洲

埃塞俄比亞

許多人相信埃塞俄比亞是咖啡植物本身的起源（大約公元 850 年），埃塞俄比亞種植咖啡的歷史比任何國家都悠久。 更重要的是，它是非洲第一大咖啡生產國，也是世界前五名的咖啡生產國。

埃塞俄比亞咖啡豆生長在海拔高達2200米的地方。 主要分佈在該國南部/西南部，如西達莫（尤其是耶加雪菲）、吉瑪、利穆以及咖啡一詞的來源地卡法。 但也在東方，在梨木。

大約 90% 的咖啡果都是從野生植物（森林咖啡）或家庭周圍種植的植物（花園咖啡）中手工採摘的。 事實上，人們認為，僅在埃塞俄比亞發現的傳家寶品種比其他任何地方都多。當地的咖啡類型，其中許多是天然存在的。

埃塞俄比亞咖啡味道濃郁，酒體濃郁，腳踏實地，口感細膩，像茶一樣，果香濃郁；有時具有類似於草莓或藍莓的香氣。

肯尼亞

肯尼亞位於埃塞俄比亞南部，是精品咖啡之都，以其咖啡豆的品質而聞名。 事實上，該國甚至擁有自己的分級系統，肯尼亞 AA 豆是最大、最受歡迎、可以說是最好的。

這個東非國家的主要咖啡種植地是肯尼亞山周圍的高原、阿伯代爾山脈、邦戈馬、凱里喬、基西、納庫魯和尼安薩。

肯尼亞咖啡也可以非常狂野，味道多汁，醇厚。 在其他時候，明亮的帶有明顯的柑橘和漿果的味道，或者像葡萄酒一樣，甜的或鹹的。 最重要的是，咖啡因其濃郁的香氣和出色的酸度而受到人們的喜愛，其酸度讓人想起黑醋栗或西紅柿。

坦桑尼亞

坦桑尼亞的阿拉比卡咖啡豆最常與豌豆咖啡聯繫在一起，產於阿魯沙、姆貝亞、魯伍馬和松圭等南部高地地區。 以及北部地區的乞力馬扎羅山和梅魯山兩側。

來自南方的咖啡通常具有中等的醇度和出色的亮度，具有果香和花香的風味和香氣。 來自北方的葡萄酒往往香氣宜人，略帶酸性，酒體強勁，味道甜美平衡。

另一方面，坦桑尼亞豌豆以其強烈的亮度和高酸度而聞名。 除了濃郁的巧克力味外，還帶有一絲黑色水果的味道和柔和、甜美的餘味。 除了花香以及柑橘、菠蘿和椰子的香氣之外。

中東

也門

也門恰好是公元 1450 年由一位蘇菲派僧侶烘焙並釀造出第一顆咖啡豆的地方。

不到一百年後，也門咖啡從紅海港口 Al-Mukha 運往世界各地。 很快，摩卡一詞就成為阿拉伯咖啡的代名詞。 後來用來命名摩卡壺。

傳統上，也門的精品咖啡生長在該國西部乾燥的山區。 主要地區有設拉子、阿塔里、遜尼派和伊斯瑪儀派。 那裡的咖啡農場建在山坡上，非常陡峭，必須修成梯田。

正宗的也門咖啡稀缺且昂貴，具有獨特的質樸味道和氣味。 它樸實、辛辣、複雜，具有葡萄酒般的酸度和飽滿的酒體。 但大多數的特點是巧克力味和乾果味，甚至是肉桂和小荳蔻的味道。

亞洲

印度

印度是地球上第六大咖啡生產國，也是唯一一個在遮蔭下種植所有咖啡豆的國家。

印度咖啡的種植比例約為50:50 的阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡，大部分印度咖啡種植在分佈於南部卡納塔克邦、喀拉拉邦和泰米爾納德邦的西高止山脈。

特別是馬拉巴爾海岸，因其青豆加工而聞名。 豆子存放在專門的倉庫後，要經受西南季風和雨淋2至4個月。 其結果是季風馬拉巴爾咖啡具有醇厚而強烈的霉味和降低的酸度，給人一種濃重、糖漿般的平淡感，就像陳年咖啡一樣。

馬來西亞

馬來西亞可能不是最著名的原產國，但馬來西亞在種植稀有利比里卡咖啡品種方面輕而易舉地成為世界領先者。

所生產的生豆大小是普通阿拉比卡和羅布斯塔咖啡樹生豆的兩倍。 它們被稱為像豆的原因。

咖啡種植於低地，馬來西亞的主要咖啡種植州屬為柔佛州、吉蘭丹州、吉打州、馬六甲州、雪蘭莪州和登嘉樓州。 除了婆羅洲島上的沙巴和砂拉越。

採用高級 Liberica 咖啡豆製成的馬來西亞咖啡具有瘋狂的甜味和令人滿意的近木香煙熏味。 由於幾乎沒有任何酸度，咖啡的天然風味更加明顯；從菠蘿蜜到香腸，一切都被品嚐過。 餘韻悠長，令人愉悅。

越南

在過去的十年裡，越南已經從一個很小的咖啡生產國發展成為全球第二大咖啡出口國。

這裡種植的咖啡豆幾乎 100% 都是羅布斯塔，比任何其他國家都多。 羅布斯塔農場的大部分集中在多樂省、多農省、嘉萊省、昆嵩省和林同省的中部高地地區。

雖然不常見，但特色越南咖啡具有良好的口感，帶有黑巧克力、榛子、甜煙草和無花果等風味。 當它呈黑色時，味道絕對是苦的。

印度尼西亞

印度尼西亞是地球上面積最大的群島國家，躋身頂級咖啡種植國之列並不奇怪。

在 17,000 多個島嶼中，蘇門答臘島的產量最高，曼特寧等咖啡的需求量最大。 爪哇現在是咖啡的暱稱，蘇拉威西島也不甘落後。 巴厘島、弗洛勒斯島、東帝汶和巴布亞（新幾內亞的印度尼西亞（西半部））也種植著同樣具有異國情調和有趣的咖啡。

印尼咖啡傾向於深色、大膽，帶有明顯的泥土味。 豆子的加工方式產生了從霉味和香料到木材和皮革的味道。 通常，它們具有持久的可可般的餘味。

一場味覺冒險結束了。

熟悉世界各地咖啡豆的特徵有助於縮小範圍，選擇最有可能滿足您口味的咖啡豆。 除了在剛開始從事咖啡工藝時節省大量金錢和時間之外。

想要一杯完美平衡的杯子嗎？查看來自拉丁美洲的豆類。 想要喝更濃郁的啤酒嗎？嘗試坦桑尼亞豌豆。 或者更喜歡你的java土味？那麼不要錯過來自印度尼西亞的咖啡。

我們對主要咖啡種植國及其風味概況的旋風之旅就這樣結束了。 但是，為什麼不通過我們深入探討流行和獨特您必須嘗試的咖啡口味來繼續您對咖啡口味領域的探索！