您知道咖啡只生长在世界的特定地区吗？它被称为豆带。 与酿造葡萄酒的葡萄没有什么不同，咖啡树的生长地点会影响生豆的不同特性。

除了现在有无数的单一产地咖啡豆可供挑选之外，很难将那些最能激发您味蕾的咖啡豆归零。 在本文中，我们将访问 14 个咖啡生产国，帮助您了解他们的风味概况。

美洲

北美

牙买加

虽然其他加勒比岛屿也种植咖啡，但最著名、品质最高的是牙买加的咖啡。 事实上，该国是最早出现精品咖啡的国家之一。

被誉为“咖啡中的香槟”的牙买加蓝山（JBM）咖啡生长在蓝山海拔915米以上的云雾林中。 而且，咖啡几乎全部采用白杨木桶包装，而不是麻袋。

JBM 咖啡拥有独特的风味特征，口感格外顺滑，口感如天鹅绒般柔滑。 充满活力、浓郁而醇厚，带有奶油般的甜味，几乎没有苦味。 有时会有香草、坚果和巧克力的味道。

美国 - 夏威夷

除了加利福尼亚州有小规模咖啡生产外，夏威夷是美国唯一的咖啡生产国。S 州种植咖啡。

整个夏威夷连锁店都有咖啡农场，但没有像大岛上的科纳咖啡豆那样受到追捧。 种植于莫纳罗亚火山和华拉莱活火山的山坡上。

纯正、未混合的科纳咖啡是地球上最稀有和最昂贵的咖啡之一。

期待一杯均衡、酒体适中、精致的杯子，带有蜂蜜、红糖、牛奶巧克力、水果、甚至辛辣葡萄酒的味道。 微酸，带有黄油、焦糖和可可混合的香气。 加上持久的丝滑余味。

墨西哥

墨西哥跻身咖啡生产国前十名。 主要以商品咖啡的形式运往美国。S

约 95% 的墨西哥咖啡源自南部的恰帕斯州、瓦哈卡州、韦拉克鲁斯州和普埃布拉州。

由于种植咖啡豆的气候和地形不同，墨西哥咖啡的风味差异很大。 尽管如此，它的酒体通常微妙、轻盈，酸度适中。 很少品尝到浓郁的水果味，更多时候品尝到更浓郁、更甜的巧克力味。

中美洲

危地马拉

墨西哥的南部邻国，也是该地区仅次于洪都拉斯的第二大咖啡生产国。

在危地马拉的 8 个咖啡种植区中，有三个最为知名：安提瓜、科班和韦韦特南戈。

尽管如此，危地马拉全国小气候的多样性造就了各种各样的危地马拉咖啡豆，每种咖啡豆都具有不同的特性。

味道和香气从花香或柑橘味到浓郁浓郁的咖啡，带有巧克力、坚果或烟熏的味道。 往往有点酸，但味道丰富而有力。

南美洲

巴西

过去一个半世纪以来，巴西一直是全球最大的咖啡种植国和出口国。 咖啡大国，负责供应世界上约三分之一的咖啡。

就产量而言，东南部的米纳斯吉拉斯州、圣保罗州和巴拉那州占主导地位。

与其他国家不同，巴西咖啡种植园的地貌通常较为平坦。 由于这一点以及咖啡豆的机械化收割，巴西咖啡的质量或风味通常不被重视。

也就是说，低海拔地区种植的咖啡具有甜味、坚果味、巧克力味和黄油味。 余味不太干净，但酸度较低，至少在第一次倒时，酒体很重。

哥伦比亚

另一个咖啡巨头哥伦比亚的年产量位居世界第三。 更不用说，很可能是市场上最好的；以标志性的胡安·瓦尔迪兹（Juan Valdez）为代表，他是一位骑着骡子、留着小胡子的咖啡农。

哥伦比亚位于赤道上，崎岖的土地和数十种微气候为种植咖啡提供了理想的条件。

其中大部分种植在哥伦比亚安第斯山脉西端 Paisa 地区的咖啡种植轴（或咖啡三角）。 大部分发生在卡尔达斯、金迪奥和里萨拉尔达省的小农场。 除此之外，在安蒂奥基亚和昆迪纳马卡。

哥伦比亚咖啡的品质和风味特征差异很大。 有些酒体厚重，带有坚果和巧克力的味道。 而另一些则异常干净、复杂，带有果酱的甜味和樱桃或其他热带水果的味道。

非洲

埃塞俄比亚

许多人相信埃塞俄比亚是咖啡植物本身的起源（大约公元 850 年），埃塞俄比亚种植咖啡的历史比任何国家都悠久。 更重要的是，它是非洲第一大咖啡生产国，也是世界前五名的咖啡生产国。

埃塞俄比亚咖啡豆生长在海拔高达2200米的地方。 主要分布在该国南部/西南部，如西达莫（尤其是耶加雪菲）、吉玛、利穆以及咖啡一词的来源地卡法。 但也在东方，在梨木。

大约 90% 的咖啡果都是从野生植物（森林咖啡）或家庭周围种植的植物（花园咖啡）中手工采摘的。 事实上，人们认为，仅在埃塞俄比亚发现的传家宝品种比其他任何地方都多。当地的咖啡类型，其中许多是天然存在的。

埃塞俄比亚咖啡味道浓郁，酒体浓郁，脚踏实地，口感细腻，像茶一样，果香浓郁；有时具有类似于草莓或蓝莓的香气。

肯尼亚

肯尼亚位于埃塞俄比亚南部，是精品咖啡之都，以其咖啡豆的品质而闻名。 事实上，该国甚至拥有自己的分级系统，肯尼亚 AA 豆是最大、最受欢迎、可以说是最好的。

这个东非国家的主要咖啡种植地是肯尼亚山周围的高原、阿伯代尔山脉、邦戈马、凯里乔、基西、纳库鲁和尼安萨。

肯尼亚咖啡也可以非常狂野，味道多汁，醇厚。 在其他时候，明亮的带有明显的柑橘和浆果的味道，或者像葡萄酒一样，甜的或咸的。 最重要的是，咖啡因其浓郁的香气和出色的酸度而受到人们的喜爱，其酸度让人想起黑醋栗或西红柿。

坦桑尼亚

坦桑尼亚的阿拉比卡咖啡豆最常与豌豆咖啡联系在一起，生长在阿鲁沙、姆贝亚、鲁伍马和松圭等南部高地地区。 以及北部地区的乞力马扎罗山和梅鲁山两侧。

来自南方的咖啡通常具有中等的醇度和出色的亮度，具有果香和花香的风味和香气。 来自北方的葡萄酒往往香气宜人，略带酸性，酒体强劲，味道甜美平衡。

另一方面，坦桑尼亚豌豆以其强烈的亮度和高酸度而闻名。 除了浓郁的巧克力风味外，还带有一丝黑色水果的味道和柔和、甜美的余味。 除了花香以及柑橘、菠萝和椰子的香气之外。

中东

也门

也门恰好是公元 1450 年苏菲派僧侣烘焙第一颗咖啡豆并酿造成饮料的地方。

不到一百年后，也门咖啡从红海港口 Al-Mukha 运往世界各地。 很快，摩卡一词就成为阿拉伯咖啡的代名词。 后来用来命名摩卡壶。

传统上，也门的精品咖啡生长在该国西部干燥的山区。 主要地区有设拉子、阿塔里、逊尼派和伊斯玛仪派。 那里的咖啡农场建在山坡上，非常陡峭，必须修成梯田。

正宗的也门咖啡稀缺且昂贵，具有独特的质朴味道和气味。 它朴实、辛辣、复杂，具有葡萄酒般的酸度和饱满的酒体。 但大多数的特点是巧克力味和干果味，甚至是肉桂和小豆蔻的味道。

亚洲

印度

印度是地球上第六大咖啡生产国，也是唯一一个在遮荫下种植所有咖啡豆的国家。

印度咖啡的种植比例约为 50:50 的阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡，大部分印度咖啡种植在分布于南部卡纳塔克邦、喀拉拉邦和泰米尔纳德邦的西高止山脉。

特别是马拉巴尔海岸，因其青豆加工而闻名。 豆子存放在专门的仓库后，要经受西南季风和雨淋2至4个月。 其结果是季风马拉巴尔咖啡具有醇厚而强烈的霉味和降低的酸度，给人一种像陈年咖啡一样厚重、糖浆般的平淡感。

马来西亚

马来西亚可能不是最著名的原产国，但马来西亚在种植稀有利比里卡咖啡品种方面轻而易举地成为世界领先者。

所生产的生豆大小是普通阿拉比卡和罗布斯塔咖啡树生豆的两倍。 它们被称为象豆的原因。

咖啡种植于低地，马来西亚的主要咖啡种植州属为柔佛州、吉兰丹州、吉打州、马六甲州、雪兰莪州和登嘉楼州。 除了婆罗洲岛上的沙巴和砂拉越。

采用高级 Liberica 咖啡豆制成的马来西亚咖啡具有疯狂的甜味和令人满意的近木香烟熏味。 由于几乎没有任何酸度，咖啡的天然风味更加明显；从菠萝蜜到香肠，一切都被品尝过。 余韵悠长，令人愉悦。

越南

在过去的十年里，越南已经从一个很小的咖啡生产国发展成为全球第二大咖啡出口国。

这里种植的咖啡豆几乎 100% 都是罗布斯塔，比任何其他国家都多。 罗布斯塔农场的大部分集中在多乐省、多农省、嘉莱省、昆嵩省和林同省的中部高地地区。

虽然不常见，但特色越南咖啡具有良好的口感，带有黑巧克力、榛子、甜烟草和无花果等风味。 当它呈黑色时，味道绝对是苦的。

印度尼西亚

印度尼西亚是地球上面积最大的群岛国家，跻身顶级咖啡种植国之列并不奇怪。

在 17,000 多个岛屿中，苏门答腊岛的产量最高，曼特宁等咖啡的需求量最大。 爪哇现在是咖啡的昵称，苏拉威西岛也不甘落后。 巴厘岛、弗洛勒斯岛、东帝汶和巴布亚（新几内亚的印度尼西亚（西半部））也种植着同样具有异国情调和有趣的咖啡。

印尼咖啡倾向于深色、大胆，带有明显的泥土味。 豆子的加工方式产生了从霉味和香料到木材和皮革的味道。 通常，它们具有持久的可可般的余味。

一场味觉冒险结束。

熟悉世界各地咖啡豆的特征有助于缩小范围，选择最有可能满足您口味的咖啡豆。 除了在刚开始从事咖啡工艺时节省大量金钱和时间之外。

想要一杯完美平衡的杯子吗？查看来自拉丁美洲的豆类。 想要喝更浓郁的啤酒吗？尝试坦桑尼亚豌豆。 或者更喜欢你的java土味？那么不要错过来自印度尼西亚的咖啡。

我们对主要咖啡种植国及其风味概况的旋风之旅就这样结束了。 但是，为什么不通过我们深入探讨流行和独特您必须尝试的咖啡口味来继续您对咖啡口味领域的探索！