ほとんどの人が地元のコーヒー ショップで熱々のジョーを楽しむのは明らかです。 一方、これらの場所は、週に数回訪れるとやや高価になります。 自分でコーヒーを焙煎することは、おいしいコーヒーを飲みながらお金を節約できる優れた方法です。

どれくらい時間がかかりますか?

ストーブトップのポップコーン メーカーの予熱には 5 ～ 10 分かかります。 浅煎りの場合はさらに5分、中煎りの場合はさらに5分です。 それ以上かかることはなく、全体で 20 分もかかりません。

コーヒー豆の焙煎にかかる時間が気になる場合は、自宅でコーヒー豆を焙煎する方法を疑問に思っている可能性が高くなります。 それでは、生豆の購入と合法的な醸造を含むプロセス全体を最初から最後まで見てみましょう!

どのようにローストしますか?

本物のコーヒー焙煎機はコーヒー豆を焙煎する最も効果的な方法ですが、これらの機器を使用すると数千ドルの借金を背負うことになります。 したがって、今必要なのはコンロとコンロ上のポップコーンメーカーです。

地元のカフェから何ポンドもの生コーヒー豆を購入し、ポップコーン メーカーをセットアップする必要があります。 ストーブを加熱し、焙煎中にコーヒー豆を移動させ、その後冷ますだけです。

焙煎前の豆を購入する

このプロセスを開始するには、焙煎していない生のコーヒー豆 (生のコーヒー豆とも呼ばれます) を購入する必要があります。 ダンキンやスターバックスのような地元のコーヒー ショップで見つけることができるかもしれませんが、オンラインの卸売業者に行く必要がある可能性が高くなります。

グレード AA のコーヒー豆 1 ポンドの平均重量は約 5 ポンドですが、完全に焙煎すると重量は減少します。 そのため、供給が不足するよりは、必要と思われる量よりも多く購入する方が望ましいと考えられます。

焙煎プロセス

焙煎していないコーヒー豆と、コンロで使えるポップコーンメーカーを買いに出かけましょう。 メーカーが推奨するポップコーンの量は、入れるコーヒー豆の量と同じなので、覚えておいてください。

詳細については、コーヒー焙煎ガイドを参照してください。

コーヒー豆を焙煎するのにどの温度を使用しますか?

自宅でコーヒー豆を焙煎するために使用する温度は、希望する焙煎レベルによって決まります。 ご想像のとおり、温度が高いほど、コーヒー豆はより濃く、より焙煎されます。コーヒー豆は室温に近づくにつれて焙煎が進みます。

焙煎の初心者でも、心配する必要はありません。コーヒー豆をどれだけ濃くしたいかに応じて、コーヒー豆を焙煎するために使用すべき温度を説明します。

ローストレベル

最初に行う必要があるのは、生のコーヒー豆を追加する前にポップコーン メーカーを 400°F に設定することです。 表面だけを焙煎するのではなく、豆の中に熱を確実に浸透させるために、バーナーが低または中程度に設定されていることを確認してください。

コーヒー豆の焙煎度合いはコーヒー豆の内部温度によって決まりますが、ストーブのバーナー設定は変わりません。

• 軽くロースト - 適切に準備された豆は、わずか 5 分しかかかりません (または最初の「パチパチ」という音が聞こえたら)。 これは一般に、豆の温度が華氏 350 ～ 400 度 (175 °C ～ 205 °C) 程度に達するためです。 浅煎りの豆は通常、薄茶色で乾燥しています。
• ミディアム ロースト - 豆は明るい赤色 (ただし、完全なピンク色ではない) で、ややふっくらしている必要があります。 また、黒豆は、皮がチョーキーで、より繊細な味わいのピント豆、白豆、バタービーンズと比べると、かなり土っぽい味がします。 すぐに調理できます（ただし、2番目の「パチパチ」という音を聞くのが最善の策です）。
• ダーク ロースト - 中程度のローストよりも数秒から数分長くかかる場合があります。 この間、コーヒー豆を実際に焦がさないように注意してください。 通常、温度が少なくとも 440 度 (225°C) に達すると、この焙煎は完了します。

コーヒー豆に到達させたい温度を知っておくと、最初のバッチを焙煎するときに役立ちますが、温度計の使用と定期的な監視が必要になります。 細心の注意を払い、各焙煎レベルで発生する「パチパチ」という音に耳を傾けるには、執着することが最善の策です。

どれくらいの時間ローストする必要がありますか?

マシンを低または中温度設定に設定し、400 度 (205 °C) まで温めてから、5 ～ 10 分間冷却します。

コーヒー豆を注ぎ、初めて豆を「割る」のを待ってから、約 5 分で実際の焙煎プロセスが開始されます。

中程度の焙煎の場合は、さらに 5 分間、または 2 回目のパチパチという音が聞こえるまで、コーヒー豆を焙煎します。

つまり、コーヒー豆の 1 つのバッチを合計 15 分以内にお好みに合わせて焙煎できるはずですが、準備と後片付けのためにさらに数分追加します。 許容される最大時間は 20 分です。

豆を焙煎し、冷ましてから、温かいコーヒーを淹れるのにかかる時間を考慮すると、スケジュールをさらに 12 時間増やす必要があります。

豆からマグカップまで

自宅でコーヒー豆を焙煎することは、新鮮なコーヒーを確実に飲むための素晴らしい方法です。 コーヒー豆の焙煎にかかる時間は、主にどの程度の焦げ具合にするかによって決まります。