很明顯，大多數人都會喜歡當地咖啡店的一杯熱騰騰的咖啡。 另一方面，當您每周訪問幾次時，這些地點的價格有些昂貴。 自己烘焙咖啡是一種很好的省錢方法，同時還能喝到一杯美味的咖啡！

需要多長時間？

爐頂爆米花機需要 5 到 10 分鐘預熱。 再過五分鐘即可得到淺度烘焙，再過五分鐘即可得到中度烘焙。 整個過程不會花費更長的時間，而是不到 20 分鐘。

如果您擔心烘焙咖啡豆需要多長時間，那麼您很可能想知道如何在家烘焙咖啡豆。 那麼，讓我們從頭到尾回顧一下整個過程，包括購買青豆並合法釀造它們！

你怎麼烤它們？

雖然真正的咖啡烘焙機是烘焙咖啡豆的最有效方法，但這些小工具會讓您負債數千美元。 所以，你現在需要的是一個爐子和一個爐頂爆米花機。

您需要從當地咖啡館購買許多磅的生咖啡豆並安裝爆米花機。 這就像加熱爐子，在烘焙時移動咖啡豆，然後讓它們冷卻一樣簡單。

購買未烘烤的豆子

要開始此過程，您需要購買一些未烘焙的生咖啡豆（也稱為生咖啡豆）。 您也許可以在 Dunkin' 或星巴克等當地咖啡店找到一些，但您更有可能必須去網上批發商。

一磅 AA 級咖啡豆的平均重量約為 5 磅，但完全烘焙後，重量會減少。 因此，購買超過您認為需要的數量比耗盡供應要好。

烘焙過程

是時候出去購買未烘焙的咖啡豆，以及可以在爐子上使用的爆米花機了。 製造商推薦的爆米花數量相當於您要放入的咖啡豆數量，因此請記住這一點。

請參閱我們的咖啡烘焙指南了解更多信息！

您用什麼溫度來烘焙咖啡豆？

您在家烘焙咖啡豆時使用的溫度取決於您想要的烘焙程度。 正如您所期望的，溫度越高，咖啡豆的顏色就越深，烘焙程度也越高！當咖啡豆達到室溫時，烘焙程度會逐漸加深。

如果您是烘焙新手，別擔心！我們將根據您想要的深度來介紹您烘焙咖啡豆時應使用的溫度。

烘焙程度

您需要做的第一件事是在添加生咖啡豆之前將爆米花機設置為 400°F。 為了確保熱量滲透到咖啡豆中而不是僅僅烘烤表面，請確保燃燒器處於低或中設置。

咖啡豆的內部溫度將決定它們的烘焙程度，而爐灶設置將保持不變。

• 輕度烘焙 - 正確準備的咖啡豆只需五分鐘（或當您聽到第一聲“破裂”聲時）。 這通常是因為豆子的溫度達到約 350 至 400 華氏度（175°C - 205°C）。 淺度烘焙的咖啡豆通常呈淺棕色且乾燥。
• 中度烘焙 - 豆子應呈鮮紅色（但不是真正的粉紅色）且有些豐滿。 與斑豆、白豆或毛豆的更細膩的味道相比，黑豆的外皮呈白堊色，味道相當樸實。 它們煮得很快（儘管你最好的選擇是聽第二個“破裂”聲）。
• 深度烘焙 - 與中度烘焙相比，深度烘焙可能需要幾秒到幾分鐘的時間。 在此期間小心不要真正燒焦咖啡豆。 當溫度至少達到 440 度（225°C）時，烘焙通常就完成了。

了解您希望咖啡豆達到的溫度在烘焙第一批咖啡豆時會很有用，但確實需要使用溫度計和定期監控。 為了保持高度警惕並聆聽每個烘焙級別出現的“破裂”聲音，最好的選擇就是著迷。

你應該烤多長時間？

將機器設置為低溫或中溫，加熱至 400 度 (205°C)，然後冷卻 5 至 10 分鐘。

倒入咖啡豆並讓它們第一次“破裂”後，您將進入實際的烘焙過程大約五分鐘。

對於中度烘焙，讓咖啡豆再烘焙五分鐘，或者直到聽到第二聲爆裂聲。

因此，總而言之，您應該能夠在 15 分鐘內根據您的喜好烘焙一批咖啡豆，但我們會額外增加幾分鐘時間進行準備和清理。 20 分鐘應該是允許的最長時間。

如果您考慮到烘焙咖啡豆、冷卻咖啡豆、然後沖泡一杯熱咖啡所需的時間，則需要將時間表額外推遲 12 小時。

從豆子到杯子

在家烘焙自己的咖啡豆是保證您喝到一杯新鮮咖啡的絕佳方法。 烘焙咖啡豆所需的時間很大程度上取決於您想要它們的燃燒程度。