很明显，大多数人都会喜欢当地咖啡店的一杯热腾腾的咖啡。 另一方面，当您每周访问几次时，这些地点的价格有些昂贵。 自己烘焙咖啡是一个很好的省钱方法，同时还能喝到一杯美味的咖啡！

需要多长时间？

炉顶爆米花机需要 5 到 10 分钟预热。 再过五分钟即可得到浅度烘焙，再过五分钟即可得到中度烘焙。 整个过程不会花费更长的时间，而是不到 20 分钟。

如果您担心烘焙咖啡豆需要多长时间，那么您很可能想知道如何在家烘焙咖啡豆。 那么，让我们从头到尾回顾一下整个过程，包括购买青豆并合法酿造它们！

你怎么烤它们？

虽然真正的咖啡烘焙机是烘焙咖啡豆的最有效方法，但这些小工具会让您负债数千美元。 所以，您现在需要的是一个炉子和一个炉顶爆米花机。

您需要从当地咖啡馆购买许多磅的生咖啡豆并安装爆米花机。 这就像加热炉子，在烘焙时移动咖啡豆，然后让它们冷却一样简单。

购买未烘烤的豆子

要开始此过程，您需要购买一些未烘焙的生咖啡豆（也称为生咖啡豆）。 您也许可以在 Dunkin' 或星巴克等当地咖啡店找到一些，但您更有可能必须去网上批发商。

一磅 AA 级咖啡豆的平均重量约为 5 磅，但完全烘焙后，重量会减少。 因此，购买超过您认为需要的数量比耗尽供应要好。

烘焙过程

是时候出去购买未烘焙的咖啡豆，以及可以在炉子上使用的爆米花机了。 制造商推荐的爆米花数量相当于您要放入的咖啡豆数量，因此请记住这一点。

请参阅我们的咖啡烘焙指南了解更多信息！

您用什么温度来烘焙咖啡豆？

您在家烘焙咖啡豆时使用的温度取决于您想要的烘焙程度。 正如您所期望的，温度越高，咖啡豆的颜色就越深，烘焙程度也越高！当咖啡豆达到室温时，烘焙程度会逐渐加深。

如果您是烘焙新手，别担心！我们将根据您想要的深度来介绍您烘焙咖啡豆时应使用的温度。

烘焙程度

您需要做的第一件事是在添加生咖啡豆之前将爆米花机设置为 400°F。 为了确保热量渗透到咖啡豆中而不是仅仅烘烤表面，请确保燃烧器处于低或中设置。

咖啡豆的内部温度将决定它们的烘焙程度，而炉灶设置将保持不变。

• 轻度烘焙 - 正确准备的咖啡豆只需五分钟（或当您听到第一声“破裂”声时）。 这通常是因为豆子的温度达到约 350 至 400 华氏度（175°C - 205°C）。 浅度烘焙的咖啡豆通常呈浅棕色且干燥。
• 中度烘焙 - 豆子应呈鲜红色（但不是真正的粉红色）且有些丰满。 与斑豆、白豆或毛豆的更细腻的味道相比，黑豆的外皮呈白垩色，味道相当朴实。 它们煮得很快（尽管你最好的选择是听第二个“破裂”声）。
• 深度烘焙 - 与中度烘焙相比，深度烘焙可能需要几秒到几分钟的时间。 在此期间小心不要真正烧焦咖啡豆。 当温度至少达到 440 度（225°C）时，烘焙通常就完成了。

了解您希望咖啡豆达到的温度在烘焙第一批咖啡豆时会很有用，但确实需要使用温度计和定期监控。 为了保持高度警惕并聆听每个烘焙级别出现的“破裂”声音，最好的选择就是着迷。

你应该烤多长时间？

将机器设置为低温或中温，加热至 400 度 (205°C)，然后冷却 5 至 10 分钟。

倒入咖啡豆并让它们第一次“破裂”后，您将进入实际的烘焙过程大约五分钟。

对于中度烘焙，让咖啡豆再烘焙五分钟，或者直到听到第二声爆裂声。

因此，总而言之，您应该能够在 15 分钟内根据您的喜好烘焙一批咖啡豆，但我们会额外增加几分钟时间进行准备和清理。 20 分钟应该是允许的最长时间。

如果您考虑到烘焙咖啡豆、冷却咖啡豆、然后冲泡一杯热咖啡所需的时间，则需要将时间表额外推迟 12 小时。

从豆子到杯子

在家烘焙自己的咖啡豆是保证您喝到一杯新鲜咖啡的绝佳方法。 烘焙咖啡豆所需的时间很大程度上取决于您想要它们的燃烧程度。