您需要幫助為您的企業選擇合適的商用咖啡烘焙機品牌嗎？這似乎是一個很小的決定，但它會影響產品的質量。

合適的機器將幫助您為您的企業提供和零售不同的烘焙配置文件。 這將使您從您的產品中脫穎而出，贏得忠實的客戶並增加銷售額。

如果您是該行業的新手或希望升級當前的機器，那麼對多種可用的替代方案感到不知所措是很正常的。 本文將為您提供見解和資源，幫助您為您的企業選擇最佳的商用烘焙機。

我們將介紹各種咖啡烘焙機，並強調需要考慮的基本因素（包括成本），以幫助您做出明智的決定。 我們還將指導您如何檢查不同的品牌和型號，以便您選擇適合您需求的咖啡烘焙機。

咖啡烘焙機的類型

市場上可用的機器類型是為您的公司選擇最佳機器的第一步。 為什麼？因為每種類型都有其優點和缺點。 製造能力、所需等級、控制水平和預算都是決定您決定的因素。

鼓式烘焙機

滾筒烘焙是一種廣泛使用的烘焙咖啡豆的方法。 這種烘焙技術涉及將咖啡豆放入稱為滾筒的圓柱形室內。 然後滾筒旋轉，利用明火、電、煤氣或木材等熱源均勻地烘烤咖啡豆。

當滾筒旋轉時，咖啡豆均勻地暴露在熱源下，確保咖啡豆的各個側面都得到烘烤。 這種鼓和方法可以有效地產生一致且均勻的烘焙效果。 定期轉動滾筒對於確保所有咖啡豆獲得相同的熱量水平至關重要，從而防止任何咖啡豆過度或烘烤不足。

滾筒烘焙很受歡迎，因為它可以精確控制烘焙方法，從而生產出高品質的咖啡產品。 雖然還有其他方法可供選擇，但滾筒烘焙由於其可靠性和一致的結果，仍然是許多烘焙商的首選方法。

空氣烘焙機或流化床烘焙機

流化床烘焙是一種流行的熱風烘焙咖啡豆的方法。 這涉及將熱空氣推入咖啡豆床，使它們均勻地循環和烘焙。 這產生了明亮而充滿活力的風味特徵。

與其他類型相比，流化床烘焙機的關鍵優勢之一是其成本效益。 流化床的運行成本通常比滾筒烘焙機便宜，這使得它們在小型咖啡企業和家庭烘焙中很受歡迎。

這些烘焙機也因其效率而聞名。 熱風可以實現更快、更一致的烘焙，讓您節省時間和能源。

選擇合適的機器

雖然大公司的大多數機器都可以烘焙大量咖啡，但有些機器的功能使得即使擁有熟練的雙手也難以達到最高品質。

這些特徵包括薄的單壁滾筒、緩慢的氣閥、低溫設置下分辨率差的閥門、滾筒周圍過度的絕緣、緩慢或定位不當的探頭以及第一次破裂後對烘焙的控制有限。

在尋求購買哪台機器的建議時，詢問那些擁有所有主要品牌經驗的人至關重要。 只使用過一兩台機器的專家往往會偏愛它們，而對其他選擇缺乏看法。 避免依賴銷售人員的建議也很重要。 他們常常對競爭品牌抱有偏見和誤解。

需要考慮的因素

您必須考慮一些可能影響您業務成功的因素。 這些是：您的咖啡標準，以及為您的業務選擇最佳設備時的運營效率。 您可以更好地了解那裡有價值的烘焙商。 這包括它們的優點和缺點，以及它們如何與您公司的目標相匹配。

• 預算

  購買機械時請記住您的支出限額。 如果您的預算允許，購買比您以前認為需要的更大的烘焙機將是有益的。 對於大多數烘焙商來說，他們中的許多人後悔購買了一台因發展太快而無法使用的機器，而不是後悔購買了更大的設備。 在評估初始成本後，必鬚根據您的預算優先考慮您的目標和需求。

• 容量

  選擇合適的機器尺寸需要知道未來兩年您每週將製作多少咖啡。 這包括未來兩年預計的每週產量。 買一個可以在 25 小時內完成這麼多烘焙量的大型烘焙機。 請記住，咖啡豆在烘焙過程中會損失 14% 至 20% 的重量，因此機器的實際容量可能低於其標稱容量。

• 可靠性

  信譽良好的品牌生產的產品有強有力的保修和客戶服務支持。 這讓您對購買充滿信心。 為了更好地了解機器的可靠性，最好諮詢其他用戶。 大多數烘​​焙師都渴望分享他們的專業知識，包括他們可能遇到的任何困難。 當談到他們製作的烘焙產品的質量時，烘焙商並不像談到機器的可靠性時那樣客觀。

• 用戶界面

  大多數人可能認為這是理所當然的，但在購買烘焙機時，設計良好的用戶界面至關重要。 特別是如果您打算每週使用它幾個小時。 烘焙的質量、一致性、舒適度和易用性都會受到用戶界面的影響。 使用需要按下向上或向下按鈕來調整氣體設置的機械可能會非常耗時且令人煩惱。 使用模擬氣體旋鈕或智能觸摸屏操作設備會更簡單、更愉快。

• 燃氣或電動咖啡烘焙機

  機器的電源和隨機附帶的計算機控制是需要考慮的因素。 頂級廚師青睞燃氣灶，因為做飯時使用燃氣灶比​​使用電灶更安全、更便宜。 控制它至關重要，因為即使在烘焙過程中進行微小的調整也會產生很大的影響。

其他功能和配件

可以增強您的體驗的額外功能和配件是您需要考慮的其他因素。 如果您的設置包含適當的元素和附加功能，烘焙將會更加成功。

• 冷卻盤 -快速冷卻烤豆以保留其理想的風味和香氣。 有些機器有內置托盤，而另一些則需要單獨的冷卻系統。

• 穀殼收集系統 -穀殼是覆蓋在豆子上的薄薄的紙質外皮，在豆子膨脹和乾燥時會分離。 如果管理不當，烘焙廠可能會產生危險。 穀殼收集系統可防止穀殼堆積並保持烘焙廠清潔。

• 軟件集成 -提供更好的烘焙控制以及創建、保存和復製配置文件的能力。 有些機器配備了專有或第三方軟件，應對其易用性、數據記錄和連接性（USB、藍牙、Wi-Fi）進行評估。

• 抑煙系統 -對於位於擁擠區域或受嚴格當地法規管轄的公司來說，烘烤產生的煙霧可能是一個問題。 煙霧抑制系統可以通過過濾煙霧和顆粒並通過通風收集它們來幫助緩解這個問題。 這些系統通常包括空氣過濾器，並且可能有加力燃燒器以消除任何殘留的煙霧。

商用咖啡烘焙機的成本是多少？

商業釀造設備的成本從 250 美元到 300 美元不等。 這些機器是基於滾筒的，重約六磅。 這種滾筒尺寸每分鐘可烘烤約六磅的豆子。

每批容量約為 1-5 磅的小型桌面型號商用機器的成本可能在 3,000 至 7,000 美元之間。 每批次容量為 10-30 磅的中型機器通常價格為 10,000 至 30,000 美元，而每批次容量為 30 磅或更多的大型機器價格為 30,000 至 100,000 美元。

影響成本的因素 

• 機器的尺寸和容量顯著影響成本。 具有較高功能的大型機械往往比較小型機械更昂貴。

• 功能和集成技術也會影響成本。 具有計算機控制、煙霧消除系統和數據記錄功能等先進功能的機器價格更高。

• 由於其可靠性、性能和客戶支持，知名品牌可能會收取更高的價格。

• 電動機械的前期成本較低，但運營成本可能較高，而燃氣機械的前期成本可能較高，但運營成本較低。

咖啡烘焙有利可圖嗎？

咖啡烘焙商能盈利嗎？嗯，烘焙咖啡可以帶來豐厚的利潤，也是發展咖啡業務的絕佳機會。 這些問題大多與建築機械的初始成本有關，該成本可達 100,000 美元。

另一個影響盈利能力的因素是用於烘焙的咖啡豆的質量。 較高等級的咖啡豆可以帶來味道更好的最終產品。 從農民或合作社採購咖啡豆有助於降低成本並提高供應鏈的可持續性。

最終產品的定價對於咖啡烘焙的盈利能力也至關重要。 在設定咖啡價格時，烘焙商應考慮生產成本、管理成本以及市場上同類產品的成本。

最佳咖啡烘焙機

我們選擇了簡單的品牌和型號，讓您可以根據自己的烘焙水平準備咖啡豆。 我們選擇了具有增強功能和現代技術的機械，以便專家處理大量的貨物。 我們的精選產品經久耐用，即使是最敏感的咖啡愛好者也能提供卓越的體驗。

比德利 12 公斤咖啡烘焙機 

• 自動咖啡沖泡機，提供頂級功能，確保一致的烘焙效果。

• 該咖啡機可以按照預編程的烘焙配置文件自動工作，從而節省時間和精力。

• 通過可編程溫度預設、警報功能和手動控制來控制烘焙程序。

• 該機器還配有取樣勺和觀察窗，可輕鬆監控並保持質量穩定。

金烤GR5 5公斤 

• 耐用且適應性強的滾筒烘焙機，非常適合中型企業。

• 它為各種烘焙風格提供均勻的熱量分佈和精確的熱量控制。

• GR5 憑藉其堅固的不銹鋼機身、直觀的控制板、內置冷卻托盤和箔片收集機制，提供無縫且高效的體驗。

• 它與燃氣和電熱源兼容，每包可發電 5 公斤。

Santoker R3 手動咖啡烘焙機 

• 一款屢獲殊榮的手動機器，非常適合小型咖啡企業。

• 有燃氣型和電動型。

• 每桶容量為 500 克至 3200 克，允許您通過手動控制面板控制烘焙過程。

• Santoker R3 通過有價值且高效的套件提供一致的結果，其高級電機可控制滾筒、熱風量、冷卻盤和冷卻混合。

• 對於有烘焙曲線或烘焙曲線的個人來說，這是一個絕佳的選擇，機器可以根據它自動烘焙。

Kaleido Sniper M10 電動咖啡烘焙機 

• 這款咖啡機的電加熱系統可以立即加熱至 500°C，使咖啡烘焙過程變得更加容易。

• 獨立的冷卻系統，可在幾分鐘內快速冷卻。

• 獲得專利的水平採樣器可以輕鬆拾取咖啡豆並監控烘焙效果，每次烘焙的最佳容量為 500-1000 克，最大可達 1200 克。

• 這款咖啡機專為最大限度地減少煙霧排放而設計，配有高速滾筒和內置排煙系統，可實現高轉速和低煙霧排放。

最終考慮因素

優質機器對於咖啡行業的長期成功至關重要。 合適的機器將為增加您公司的銷售額奠定堅實的基礎。 選擇時，確定您的預算並根據您的優先級列出您的需求。

向經驗豐富的烘焙師尋求有關可靠性和服務的建議，但要謹慎對待有關質量的建議，除非這些建議基於多種烘焙類型的豐富專業知識。 在做出決定之前，嘗試使用特定類型。

我們希望本指南能夠提供有價值的見解和信息，幫助您選擇最適合您業務的機器。 現在您已經掌握了必要的知識，是時候了解我們精心挑選的高品質咖啡烘焙機了。 瀏覽我們的商用咖啡烘焙機，立即開始您的卓越烘焙之旅！